土鍋で簡単 キャベツと豚バラの中華蒸し煮 - 2011.05.28 Sat

土鍋で簡単　キャベツと豚バラの中華蒸し煮


〔材料〕

キャベツ　　　 １ヶ　　　　　　
人参　　　　　 1/2本　　　 　 　
豚バラ薄切り肉 300ｇ　　　　　
生姜(せん切り)　 １片分　　　
(A)酒・水　　　　各大３　　　　　
　 鶏ガラスープの素　小２　　　
　 Ｓ・Ｐ　　　　各少々　　　
胡麻油　　　　　 適量　　　　
三つ葉　　　　 　１束　　　　






〔作り方〕

① キャベツは８等分のくし切りにし、形を崩さないように芯を取り除く。
　 人参は短冊切りにする。 豚肉は５～６cmに切り、Ｓ・Ｐする。
② 土鍋にキャベツを半量敷き、葉と葉の間に豚肉を半量挟み込み、
　 人参半量も散らす。さらに、同じ様にもう１度繰り返し、生姜を散らす。
③ ②に(A)を合わして回しかけ、好みで胡麻油もたらし、
　 蓋をして10分くらい蒸し煮にし、仕上げにざく切りにした三つ葉を散らす。





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