2017-06

大根で節約レシピ 「残り野菜のサラダ まろやかドレッシング」 - 2013.01.07 Mon

<br />大根サラダ

残り野菜のサラダ まろやかドレッシング

大根の節約レシピを続けてアップさせていただきます。
今日のドレッシングは卵黄が入ってとってもまろやかなお味で、
生野菜ばかりでなく温野菜にもあえ物にもお勧めです。
卵白はお味噌汁に入れたり、卵焼きにたしたり、フライ衣の時に使ったり、利用して下さいね!
ちなみに卵白は瓶やタッパーで冷蔵庫での長期間保存可能です。 
 
〔材料〕
きゅうり      2本
人参        1/2本     
大根        5cm      
(A)卵黄      1ケ       
  醤油       小1.5~2    
  砂糖       少々
  胡麻油     小2
煎り胡麻(白・黒) 大1 
刻みのり  

〔作り方〕
きゅうり・人参・大根はマッチ棒くらいのせん切りにする。
  サッとゆでたえのき・オクラ・ニラ・蓮根・ごぼうなども良く合う。

(A)を合わせて①の野菜と合える。皿に盛り、胡麻とのりを振りかける。



 このレシピは クックパッド にもアップしています。
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Cpicon 残り野菜のサラダ まろやかドレッシング by せんの会


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プロフィール

生山久陽

Author:生山久陽

野菜ソムリエ協会認定料理教室
ベジフルクッカリー講師

たった4人のお友達とはじめたお料理教室「せんの会」。
ご紹介だけで輪が広がって、老若男女さまざまな方々に支えられて、和やかに集える憩いの場となっています。

せんの会は家庭料理の大切さや、おもてなしの楽しみを多くの方々と共有したいという思いからレシピを公開しております。
営利目的でのご使用や無断転載はご遠慮下さい。

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