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2018-06

彩野菜の簡単ナムル - 2013.09.23 Mon

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 野菜ソムリエ お勧め健康レシピ  彩野菜の簡単ナムル 

彩り良く、シャキシャキとした野菜
キクラゲの黒とコリコリした歯ごたえが五感を刺激します。

食材選びのコツの一つが色合い
そして、食感
今回のナムルは見た目も食感も最高
手軽な野菜で気軽に作って下さいね。

もやしは「豆もやし」がお勧めですが、
なければ、太めのものを選びましょう。

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彩野菜の簡単ナムル  (4人前)

〔材料〕
豆もやし          1袋
絹さや             1パック    
人参             1/2ケ本   
きくらげ(スライス)     適量    
(A)胡麻油          大1     
  醤油・みりん      各小1~2   
  砂糖・胡椒・塩・七味 各少々
  いり白ごま       大1~2

〔作り方〕
きくらげぬるま湯で戻しておく。絹さやは筋を除いて斜め切り、人参はせん切りにする。

①の野菜をさっと茹で、しっかり絞る。☆ 電子レンジで加熱しても良い。

(A)を合わせて、①のきくらげと②の茹で野菜を混ぜ合わせる。





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Cpicon 健康レシピ☆彩野菜の簡単ナムル  by せんの会



 

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プロフィール

生山久陽

Author:生山久陽

野菜ソムリエ協会認定料理教室
ベジフルクッカリー講師

たった4人のお友達とはじめたお料理教室「せんの会」。
ご紹介だけで輪が広がって、老若男女さまざまな方々に支えられて、和やかに集える憩いの場となっています。

せんの会は家庭料理の大切さや、おもてなしの楽しみを多くの方々と共有したいという思いからレシピを公開しております。
営利目的でのご使用や無断転載はご遠慮下さい。

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