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2018-02

リメイクレシピ 「絶品 肉じゃがコロッケ」 - 2013.11.29 Fri

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 野菜ソムリエ お勧め リメイクレシピ    

「絶品 肉じゃがコロッケ」 

とにかく絶品です。
実に美味しい!
是非、「肉じゃが」 を多めに作って、挑戦して下さい。
材料はすべて 「適量」 、調味料いらずの超いい加減レシピ。

どうしても、具材が柔らかめになるので、
成形後、一度冷凍庫に入れて、扱いやすい硬さに固めるのがポイントです。

リピ間違いなしの 「リメイクレシピ」 です。

1

リメイクレシピ 「絶品 肉じゃがコロッケ」 

〔材料〕
肉じゃがの残り   適量
ご飯          適量
小麦粉        適量
卵           適量
生パン粉       適量
サラダ油       適量
キャベツ(せん切り) 適量
ブロッコリー(塩茹で)適量
トマト          適量

〔作り方〕
肉じゃがの残りは(冷たいままで)、鍋の蓋をして煮汁を切り、マッシャーなどでつぶす。
  ★ 煮汁で焼き豆腐等を炊いても美味しい!

  3 

柔らかいようなら、ご飯を適量混ぜ硬さを調整し、好みの小判型に成形する。
  冷凍庫に暫く入れて少し固める。

  2

②に粉・卵・パン粉を付けて、180℃に熱したサラダ油でこんがり揚げる。
  好みの野菜と一緒に盛り付ける。





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Cpicon リメイクレシピ☆絶品 肉じゃがコロッケ by せんの会







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プロフィール

生山久陽

Author:生山久陽

野菜ソムリエ協会認定料理教室
ベジフルクッカリー講師

たった4人のお友達とはじめたお料理教室「せんの会」。
ご紹介だけで輪が広がって、老若男女さまざまな方々に支えられて、和やかに集える憩いの場となっています。

せんの会は家庭料理の大切さや、おもてなしの楽しみを多くの方々と共有したいという思いからレシピを公開しております。
営利目的でのご使用や無断転載はご遠慮下さい。

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