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2017-05

オーブンいらず!簡単ヨーグルトクリスマスケーキ - 2014.12.25 Thu

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オーブンいらず!簡単ヨーグルトクリスマスケーキ 

オーブンいらずの手軽なクリスマスケーキ
外側は市販のスイスロールを敷き詰め
中身はゼラチンで固めたヨーグルトクリーム
飾りはお好みで色々アレンジしてみましょう

      デコレーション前はこんな感じ!まきまきロールケーキで包まれています

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〔材料〕
ロールケーキ(市販のスイスロール) 2本
(A)粉ゼラチン      10~15g  
  水           大4~6  
(B)牛乳          300ml    
  砂糖           60~70g   
プレーンヨーグルト   300ml 
(C)生クリーム      200ml   
   砂糖           大1   
(D)砂糖           大1    
  水             大2     
  ラム酒           大1/2  
フルーツカクテル(缶詰)1缶 
いちご・キーウィ・ミントの葉 各適量


〔作り方〕
ロールケーキは1cm厚みに切り、直径21~22cmのボールに敷き詰める。(A)の水を耐熱
  容器に入れ、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
(ボウルにラップを十字に敷いておくと出すのが簡単)

鍋に(B)を入れて温め、砂糖が解けたら火を止めて①のゼラチンを加え、混ぜて溶かす。

②をボウルに移して、底を氷水にあて混ぜながら冷やし、とろりとしてきたらヨーグルトを
  加えて混ぜる。

(C)をボウルに入れて、8分程度泡立て、半分を飾り用に残して④に加えてゴムべらで混
  ぜ合わせ、水分を切ったフルーツカクテルを加える。

(D)を耐熱カップに入れて電子レンジ1分加熱し、冷めたらラム酒を加え、刷毛で①のロール
  ケーキに塗り、④を流し、残りのロールケーキでヨーグルトクリームの上に蓋をする。

⑤を冷蔵庫で冷やし、飾り用に全立てした生クリーム・果物を飾る。



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Cpicon 簡単ヨーグルトクリスマスケーキ☆ by せんの会





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プロフィール

生山久陽

Author:生山久陽

野菜ソムリエ協会認定料理教室
ベジフルクッカリー講師

たった4人のお友達とはじめたお料理教室「せんの会」。
ご紹介だけで輪が広がって、老若男女さまざまな方々に支えられて、和やかに集える憩いの場となっています。

せんの会は家庭料理の大切さや、おもてなしの楽しみを多くの方々と共有したいという思いからレシピを公開しております。
営利目的でのご使用や無断転載はご遠慮下さい。

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