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2018-02

温野菜のまろやかとろ~り卵ソース - 2015.12.24 Thu

温野菜&ささみ(単)

温野菜のまろやかとろ~り卵ソース

お教室では、この彩りに思わず「わ~!」の言葉が・・・
ワクワクが止まらないおもてなしはクリスマスにぴったり
お好きな野菜を蒸したら、焼いたり、茹でたら
調理法はお好みで

とろ~り卵ソースは火を加え過ぎないのがポイント
とっても簡単で美味しいソースです

温野菜&ささみ

温野菜のまろやかとろ~り卵ソース 

[材料]   
卵        2ケ
バター     大1~2    
マヨネーズ   大1     
粗挽き胡椒  少々    
人参(星形)・ほうれん草・ブロッコリー   
しめじ・プチトマト・蓮根  
黒オリーブ・キャビア 等    

[作り方]

卵は綺麗に解きほぐしマヨネーズ・胡椒を加え、泡だて器 で軽く泡立てる。
  鍋にバターを熱して卵を加えて弱火でゆっくり混ぜながら半熟状態になるまで
  2分程かき混ぜる。
 
野菜はそれぞれ茹で(焼いても良い)、①のソースと彩り良くお皿に盛り付け、
  プチトマト・オリーブ・キャビア等を添える。


温野菜&ささみ(縦)




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Cpicon クリスマスに!温野菜のまろやか卵ソース☆ by せんの会





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プロフィール

生山久陽

Author:生山久陽

野菜ソムリエ協会認定料理教室
ベジフルクッカリー講師

たった4人のお友達とはじめたお料理教室「せんの会」。
ご紹介だけで輪が広がって、老若男女さまざまな方々に支えられて、和やかに集える憩いの場となっています。

せんの会は家庭料理の大切さや、おもてなしの楽しみを多くの方々と共有したいという思いからレシピを公開しております。
営利目的でのご使用や無断転載はご遠慮下さい。

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