かぼちゃの肉詰め レンジでチン - 2017.02.23 Thu
かぼちゃの肉詰め レンジでチン
とっても簡単なのに豪華でお洒落でおもてなしに最高！
お教室ではクリスマスレシピとしてご紹介しましたが
普段の夕食にも電子レンジでチン！
美味しいあんを作ってとろ～りとかけるだけ
早速作ってみてくださいね！
器は自作コンポート型大鉢
モノトーンに鮮やかなかぼちゃの色
星型人参とオクラで可愛くおもてなし
かぼちゃの肉詰め レンジでチン
〔材料〕
かぼちゃ 1/2ケ
小麦粉 適量
(A)鶏ひき肉 300～400g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2ケ
生椎茸(みじん切り) ２枚
塩・胡椒 各少々
醤油 大1.5
みりん・酒 各大１
生姜汁 小１
(B)出し汁 300ml
酒・みりん 各大１
サラダ油 大１
薄口醤油 小１
オクラ ２～３本
人参 適量
水溶き片栗粉 適量
〔作り方〕
① かぼちゃを横半分に切り、種とワタを取り除く。内側に小麦粉をふるっておく。
② ボウルに(A)の材料を加えて、ねばりが出るまで良く混ぜ合わせ、①の内側
に詰める。耐熱皿にのせて、周りに１cm程水を注ぎ、ラップをかける。
③ ②を電子レンジ600Wで10分加熱し、一度取り出してお肉に火が通っているか
確認して、まだ赤いようならさらに１～２分加熱して様子を見る。 火が通ってい
るようなら、ラップをかけて暫く置いて余熱で蒸らす。
④ オクラは塩を振って板摺りして、さっと茹で冷水に放ち小口に切る。人参は星形
に型抜きする。小鍋に(B)と人参を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
⑤ 器に③のラップを外して盛り付け、④をかけてオクラを散らす。
☆ このレシピは クックパッド にもアップしています。
印刷される方はリンクしておりますので下記よりどうぞ！
美味しくできたら 「つくれぽ」 も送って下さいね。
簡単美味しいぼちゃの肉詰め レンジでチン by せんの会ブログのランキングに参加しています。
クリックしていただけると励みになります。
にほんブログ村
にほんブログ
